Wüsthof chez Atelier du Fil : toute la gamme, du prix mini au haut de gamme

Comprendre les gammes Wüsthof

Quelle gamme Wüsthof choisir et à quel prix ?

Gourmet : lames estampées, le meilleur rapport qualité-prix pour débuter (couteau de chef Gourmet 20 cm très polyvalent). Classic : la référence forgée, équilibre parfait entre prix et performance. Classic Ikon et Ikon : manches ergonomiques plus haut de gamme ; Epicure et Crafter misent sur le design et les manches bois/lin. Pour un premier achat, un couteau de chef de 20 cm couvre 80 % des gestes ; ajoutez un office et un couteau à pain pour un trio complet. Forge ou estampé ? La forge apporte un talon et un meilleur équilibre, l'estampé réduit le prix. Complétez avec un fusil, une pierre à aiguiser (comme la pierre Wüsthof double grain) ou une planche à découper pour protéger le fil. Entretien : lavage à la main, jamais de lave-vaisselle, affûtage à environ 14–15° par côté. Au paiement, utilisez le code FIL15 sur les articles éligibles.