WÜSTHOF Classic Couteau de chef 18 cm – lame forgée PEtec polyvalente, fabrication Solingen

Premier vrai couteau de chef de ma vie et je me demande comment j'ai fait avant. Hacher les oignons est devenu un jeu d'enfant. Le fil PEtec coupe du papier dès la sortie de la boîte.

Équilibre parfait, prise en main immédiate. La lame 18 cm est polyvalente pour tout usage quotidien. Le mancheClassic est un classique pour une bonne raison, même s'il faut l'entretenir à la main.

Tranche tout, tient son fil. Je recommande.

On sent tout de suite la différence avec les couteaux estampés. La lame forgée est épaisse au talon et s'affine vers la pointe, ce qui donne un équilibre exemplaire. J'ai haché du persil, émincé des échalotes et découpé un poulet entier le premier jour. Aucun accroc, aucune fatigue dans le poignet. Un investissement qui dure des décennies.

Qualité indéniable et coupe excellente, mais je trouve le couteau un peu lourd pour mes petites mains. Mon mari l'adore, lui. Je l'utilise pour les grosses tâches et lui pour le reste.

C'est du sérieux allemand. Le fil PEtec est incroyablement net et reste affûté longtemps. Le rapport qualité-prix est exceptionnel à ce prix-là.

Sorti de la boîte, il coupait déjà comme une lame de rasoir. J'ai haché des carottes pour la soupe et c'était un vrai plaisir. Seul bémol : il passe pas au lave-vaisselle, donc à laver à la main comme il se doit.

Le meilleur couteau de ma cuisine, point final.

À 67 ans, j'ai enfin compris l'intérêt d'un bon couteau. Celui-ci est lourd, bien équilibré, et le manche triple rivets ne glisse pas même avec les mains humides. Je coupe mes légumes du jardin chaque matin et c'est devenu un rituel agréable. Mes enfants en auront un pareil pour Noël.

Le couteau coupe bien mais la mienne est arrivée avec une petite rayure sur la lame près du manche. Le service client a été correct mais ça gâche un peu l'expérience pour un produit de cette gamme.