Accessoires Wüsthof : prix bas, offres et conseils d'achat

Équiper sa cuisine

Quels accessoires Wüsthof valent l'investissement ?

Pour l'affûtage, retenez la différence entre fusil (réaligne le fil, à utiliser régulièrement) et aiguiseur ou pierre (retire de la matière pour restaurer le fil). Le fusil 26 cm convient aux grands couteaux de chef, la pierre double grain 400/2000 aux lames très émoussées. Pour le rangement, une barre magnétique libère le plan de travail et protège les lames mieux qu'un tiroir nu ; une trousse à enrouler ou un étui rigide est indispensable pour transporter vos couteaux. Côté planches, le hêtre thermique est doux pour le fil de la lame mais se nettoie à la main et s'huile régulièrement, tandis que le TPU passe plus facilement au lavage. Les ciseaux de cuisine démontables se nettoient plus facilement, et une spatule ajourée est idéale pour retourner le poisson.