WÜSTHOF Classic Tranchelard / Couteau à jambon 16 cm – manche Coral Peach, forgé à Solingen, 58° HRC

Le coloris Coral Peach est ravissant et le couteau tranche le jambon comme du beurre. Ma belle-mère en veut un maintenant aussi.

Lame longue et effilée qui fait des tranches régulières de jambon à l'os. L'acier 58° HRC tient bien son tranchant. Très satisfait.

J'ai reçu ce tranchelard pour Noël et je l'ai déjà utilisé une dizaine de fois. Les tranches de gigot sont d'une régularité que je n'atteignais jamais avant. Le manche Coral Peach apporte une touche de gaieté sur le plan de travail, et la prise en main reste du niveau Classic habituel : ferme, équilibrée, rassurante. Forgé à Solingen, ça se sent sur chaque coupe. Un achat que je ne regrette pas une seconde.

Le couteau coupe très bien, mais le rose est plus vif en vrai que sur les photos. Ma femme adore, moi un peu moins. Côté performance, rien à redire.

Acheteur régulier de jambon entier à l'os, ce couteau a changé mes soirées. La lame glisse autour de l'os et les tranches sortent fines et régulières. Le tranchant PEtec fait vraiment la différence. Lavage à la main uniquement, mais c'est une minute de gagne pour des années de service.

Je l'utilise aussi pour les melons et les gros légumes. La lame de 16 cm est un format idéal pour un usage familial. La couleur originale est un vrai plus.

Offert à ma fille qui vient d'emménager. Elle était ravie du coloris et moi par le prix avec la remise de 50 %. WÜSTHOF reste une valeur sûre.

La découpe est correcte, mais je trouve le revêtement du manche Coral Peach un peu glissant quand les mains sont mouillées. Je le resserre sans arrêt. Dommage.

Après six mois d'utilisation, toujours aussi tranchant. Les brébis de poitrine et les rôtis sortent en tranches nettes. Bon équilibre et finition sans défaut.

Un couteau de cette qualité à ce prix, c'est rare. La fabrication Solingen justifie chaque euro. Tranchant durable, maniabilité excellente, et cette couleur qui met du soleil dans la cuisine.