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Le santoku Wüsthof Classic Ikon 17 cm, couteau forgé à lame alvéolée pour sushis, sashimis et découpes précises, est vendu en ligne à 70,11 € au lieu de 148,88 € sur Atelier du Fil.
À associer avecWÜSTHOF Classic Nakiri 17 cm - Couteau Japonais Légumes Forgé Solingen, Lame Alvéolée61,75 €
Catégories : Series
SKU : ATE-SER-017
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Le santoku Wüsthof Classic Ikon 17 cm, forgé à Solingen depuis 1814, coupe finement poissons crus, sushis, sashimis, fruits fragiles, champignons et carpaccios. Destiné aux cuisiniers exigeants qui veulent un couteau polyvalent de qualité professionnelle, il est proposé en ligne à 70,11 € au lieu de 148,88 €. Achetez-le maintenant sur Atelier du Fil et économisez plus de 78 €, avec 15 % de remise en plus via le coupon FIL15.
Utilisez des gestes longs et réguliers sans appuyer : la lame alvéolée crée des coussinets d'air qui empêchent le poisson cru et les aliments humides d'adhérer, pour des tranches nettes de sashimi.
Sushis et sashimis, découpe de fraises, champignons de Paris, carpaccios de bœuf, légumes fins : il complète parfaitement le couteau de chef dans les cuisines françaises.
La gamme Classic Ikon offre une demi-mitre et un manche ergonomique haut de gamme ; le santoku alvéolé 17 cm se distingue du modèle lisse par son anti-adhérence supérieure pour aliments humides.
À 70,11 € au lieu de 148,88 €, soit -53 %, c'est l'occasion d'acquérir un couteau professionnel Solingen à prix réduit. Code coupon FIL15 : 15 % de remise supplémentaire. Livraison gratuite dès 45,00 €.
Lame alvéolée forgée 17 cm PEtec : tranches parfaites de sushis, sashimis et aliments fragiles sans adhérence
Couteau forgé d'une seule pièce à Solingen, garantie à vie : qualité professionnelle à 70,11 €
-53 % : 70,11 € au lieu de 148,88 €, plus 15 % de réduction avec le coupon FIL15
Acier: Spécial trempé, haute teneur en carbone
Brand: Wüsthof
Series: Classic Ikon
Garantie: À vie
Entretien: Non lave-vaisselle
Fabrication: Forgé une pièce, Solingen, Allemagne
Technologie: Tranchant PEtec
Product Type: Couteau santoku
Longueur de lame: 17 cm, alvéolée
Vendeur: Atelier du Fil
À 70,11 € au lieu de 148,88 €, le santoku Wüsthof Classic Ikon 17 cm offre la qualité Solingen forgée à prix soldé, avec garantie à vie.
Les alvéoles libèrent les aliments humides : indispensable pour sashimis, fraises et carpaccios.
Coupon FIL15 = 15 % de remise supplémentaire. Livraison gratuite dès 45,00 € d'achat.
Sur Atelier du Fil : 70,11 € au lieu de 148,88 €, avec 15 % de remise supplémentaire via le code FIL15.
Tranchez d'un geste long et régulier : les alvéoles créent des coussins d'air qui empêchent le poisson de coller à la lame.
Sushis, sashimis, fruits fragiles comme les fraises, champignons, carpaccios de bœuf et légumes fins.
Non, lavez et séchez à la main pour préserver le tranchant PEtec ; le couteau est garanti à vie.
Oui : -53 % permanent sur le prix catalogue, coupon FIL15 pour 15 % en plus, livraison gratuite dès 45,00 €.
Tranche les sushis sans écraser le poisson. Rien à voir avec mes anciens couteaux.
Je cuisine tous les jours et ce santoku est devenu mon couteau principal. Le manche Classic Ikon tombe parfaitement dans la main, les alvéoles empêchent les rondelles de rester collées, et le tranchant forgé de Solingen traverse tomates et carottes sans effort. Le prix réduit sur Atelier du Fil rendait l'achat évident. Aucun regret.
Coupes d'une précision remarquable, lame alvéolée vraiment pratique sur le riz et les légumes humides. À recouper régulièrement pour garder ce niveau de performance.
Qualité impeccable au toucher comme à l'usage, mais la forme santoku me convient moins qu'une lame de chef pour certains gestes. Pour les sashimis et les découpes fines, c'est en revanche parfait.
Après quelques mois d'usage, j'ai trouvé de petits éclats sur le fil, sans avoir coupé d'os ni de congelé. Déçu pour un couteau forgé de cette gamme.
