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Le Wüsthof Ikon couteau à désosser à manche grenadille noir désosse viandes et volailles avec précision à 73,65 € au lieu de 159,00 € — achetez-le en ligne avec le code FIL15 pour -15 %.
Catégories : Series
SKU : ATE-SER-215
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Le Wüsthof Ikon couteau à désosser (Ausbeinmesser) manche grenadille noir est l'outil des bouchers et amateurs de viande qui veulent désosser proprement viandes, poulets et gibier. Commandez-le en ligne sur Atelier du Fil à 73,65 € au lieu de 159,00 €, avec -15 % supplémentaires via le coupon FIL15 et livraison gratuite dès 45 €.
Travaillez avec la pointe fine de la lame : incisez le long de l'os, puis suivez l'os de courbes courtes et régulières en gardant la lame plaquée contre lui. Pour désosser un poulet, détachez d'abord les ailes et cuisses au niveau des articulations, puis glissez la lame le long de la carcasse. La lame étroite et rigide de l'Ausbeinmester suit les contours sans gaspiller la viande.
Désossage de poulet, veau, porc, gibier ; dénergage de côtes ; parage des gras. Un couteau spécialisé que tout amateur de boucherie devrait posséder.
Face aux couteaux à désosser synthétiques, le manche grenadille de la série Ikon offre une prise en main haut de gamme. Pour lever des filets de poisson, préférez la lame souple du Gourmet filet de sole 20 cm, aussi disponible en boutique.
Économie immédiate de 85,35 €, majorée par le coupon FIL15. Une remise exceptionnelle sur un couteau spécialisé forgé allemand.
Lame à désosser précise : désossez poulet, veau et gibier sans perdre de viande
Manche en grenadille noire : confort et élégance de la série Ikon à 73,65 € au lieu de 159,00 €
Économie de 54 %, cumulable au coupon FIL15 pour un forgé Solingen spécialisé
Fabrication: Solingen, Allemagne
Type de produit: Couteau à désosser
Modèle / Série: Ikon (Ausbeinmesser 4958)
Matériau du manche: Bois de grenadille noir
Matériau de la lame: Acier inoxydable forgé
Vendeur: Atelier du Fil
Le Wüsthof Ikon Ausbeinmesser combine lame forgée Solingen et grenadille noire pour un désossage professionnel à 73,65 € en offre limitée.
Remise 54 % + coupon FIL15 (-15 %) + livraison gratuite dès 45 €.
Sur Atelier du Fil : 73,65 € au lieu de 159,00 €, soit 54 % de remise, avec le code FIL15 pour -15 % supplémentaires.
73,65 € TTC actuellement contre 159,00 € en prix comparé : l'offre la plus avantageuse sur ce modèle spécialisé.
Incisez le long de l'os avec la pointe, puis suivez l'os par de courtes passes en plaquant la lame. Pour un poulet, détachez d'abord les articulations des cuisses et ailes.
Il sépare la viande des os avec précision : désossage, dénergage et parage. Sa lame étroite suit les contours des os sans abîmer la chair.
La série Ikon est réputée pour ses manches en bois exotique et son tranchant durable ; à 54 % de remise, c'est le bon moment pour l'acquérir.
Je désosse régulièrement des gibiers et des pièces de boucherie, et ce couteau d'Ikon est d'une précision redoutable. La lame étroite suit les os sans accrocher et le tranchant glisse dans les articulations. Le grenadille noir est d'une élégance rare et offre une prise en main sûre même graisseuse. Vaut chaque centime.
Efficace sur volailles et viandes de bœuf. Le manche est un peu lisse au début mais on s'habitue vite. La qualité de forge Solingen se sent immédiatement.
Je désosse mes poulets fermiers moi-même et ce couteau facilite énormément le travail. Lame fine et rigide au bon endroit, pointe précise. Un vrai outil de professionnel.
Très tranchant, manche magnifique. Je recommande.
Excellent sur les désossages fins, mais c'est un couteau très spécialisé : si vous ne désossez pas souvent, un couteau d'office suffit peut-être. Qualité impeccable quand même.
Je lève du porc et du bœuf depuis des années avec un couteau lambda, et mon boucher m'a conseillé un vrai Ausbeinmesser. Quelle différence ! La lame suit le squelette au millimètre et je récupère beaucoup plus de viande. Le manche en grenadille est superbe sur mon bloc. Merci Wüsthof.
Forgé monobloc, équilibre parfait, tranchant durable. J'ai désossé un gigot entier sans ressenti de fatigue. Le prix promotionnel rendait l'achat évident.
La lame est superbe et coupe comme on l'espère d'un Ikon. Petit conseil : huilez le manche de grenadille de temps en temps pour qu'il garde sa profondeur de couleur. Sinon rien à redire.
Offert à mon mari passionné de boucherie, il ne le lâche plus. Il dit que c'est le meilleur couteau qu'il ait eu entre les mains. Finition haut de gamme confirmée.
Le couteau coupe très bien, je ne doute pas de la qualité de la lame. Malheureusement le mien est arrivé avec une petite bavure sur le manche près de la mitre. Le SAV a été réactif, mais l'expérience a entamé mon enthousiasme.
