Wüsthof Performer Couteau d'office 9 cm lame à revêtement DLC antiadhésif, série Performer

Le revêtement DLC fait toute la différence : rien n'accroche, même les pommes les plus juteuses. Le fil est impeccable dès la sortie de la boîte et la prise en main est très confortable. Wüsthof, c'est du sérieux, et la série Performer le confirme. Je l'utilise tous les jours depuis deux mois, toujours aussi efficace.

Tranchant, léger, parfait.

La lame de 9 cm est idéale pour éplucher et couper fruits et légumes. Le revêtement antiadhésif fonctionne vraiment, les rondelles de tomate se découpent sans effort. Je mets quatre étoiles seulement parce que je le trouve un peu cher pour un couteau d'office, même s'il est soldé. La qualité est au rendez-vous, sans aucun doute.

Je cuisine beaucoup et ce petit couteau est devenu mon outil principal. La lame glisse à travers tout, l'entretien est simple et il garde son tranchant. Le design noir mat est superbe en plus.

J'ai plusieurs couteaux Wüsthof depuis des années et celui-ci ne déroge pas à la règle. Le revêtement DLC est visiblement plus résistant aux rayures que mes autres lames. Il tranche finement, parais les légumes sans effort, et le manche ergonomique ne glisse pas même avec les mains mouillées. Un investissement qui dure la vie.

C'est un bon couteau, sans plus. La coupe est nette mais je ne vois pas une différence énorme avec mon ancien couteau d'office à 20 €. Le revêtement antiadhésif aide sur les aliments humides, c'est vrai. Peut-être que la durabilité justifiera le prix à long terme.

Mon couteau est arrivé avec un petit éclat sur le revêtement près du manche. Le service client d'Atelier du Fil a été réactif et m'a proposé un échange, donc j'attends le remplacement. Impossible de juger la coupe avec ce défaut, d'où les deux étoiles pour l'instant.

Super couteau, je recommande !

C'est moi qui cuisine, mais c'est mon mari qui coupe les légumes du soir, et depuis que ce couteau est arrivé il ne veut plus rien utiliser d'autre ! Le revêtement noir fait très pro et il ne colle à rien. Bon, c'est petit, on ne coupe pas un rôti avec, mais pour fruits et légumes c'est vraiment top. Le prix soldé rendait l'achat difficile à refuser.